Salah satu jenis seafood yang rasanya lezat dan banyak dijumpai di Indonesia adalah kerang. Tak hanya enak dimakan, kerang juga bernutrisi tinggi dan menyehatkan.
Anda tak perlu khawatir mengalami kesulitan untuk memasak kerang, sebab ditumis saja pun rasanya akan lezat dan bikin ketagihan. Misalnya salah satu resep berikut ini, tumis kerang pedas bumbu sate.
Bagaimana cara masaknya? simak resep ini seperti dilansir laman Eresep.com:
Bahan:
- ½ kg kerang darah, rebus hingga mendidih dan buang airnya lalu tiriskan dan buang kotorannya.
Bumbu Sate:
- 100 gram kacang tanah, goreng dengan minyak sedikit hingga matang, lalu haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah gula merah, potong kecil atau dirajang
- Garam secukupnya
- 1 sachet kecap manis
- 1 gelas santan
- Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu Dihaluskan:
- 2 cabai merah keriting
- ¼ kg cabai rawit atau sesuai selera
- 4 butir bawang putih
- Terasi secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wnagi, beri daun jeruk.
- Tambahkan kerang, aduk rata. Kecilkan api, masukkan kacang tanah halus.
- Beri santan, gula merah, dan kecap. Aduk rata hingga mendidih dan santan menyusut.
- Tes rasa, dan matikan api jika sudah matang.
- Kerang tumis bumbu sate siap disajikan.
