Suka dengan hidangan semacam siomay dan dimsum? Memang rasanya lezat ya, apalagi jika disantap hangat-hangat. Terutama jika Anda bisa membuat sendiri di rumah, dengan cara dan bahan yang mudah didapat.
Bukan hal yang sulit kok membuat siomay lezat ala resto, dengan resep mudah berikut ini. Siap mencoba? Simak yuk:
Bahan:
- 250 gram ikan tengiri atau lainnya, ambil dagingnya saja
- 3 sendok makan kanji tepung
- 2 buah telur ayam ukuran sedang
- 3 butir bawang putih, kupas dan cincang halus atau haluskan
- Garam secukupnya, merica bubuk secukupnya
- 1 batang daun bawang, cuci dan cincang halus
- 1 wortel, kupas dan parut kasar
- Kaldu bubuk sesuai selera
Cara Membuat Siomay:
- Ikan yang telah dihaluskan dicampur dengan bawang putih, garam, merica bubuk dan kanji. Aduk rata.
- Lalu tambahkan bahan lain seperti telur dan daun bawang cincang. Aduk rata semua. Beri air sedikit jika terlalu padat.
- Ambil satu lembar kulit siomay, letakkan 1 sendok adonan ikan dalam lembaran kulit itu, lalu bentuk sesuai selera. Lakukan pada semua adonan. Letakkan dalam cetakan kecil aluminium atau wadah dimsum dari anyaman bambu.
- Siapkan kukusan. Atur cetakan atau wadah dimsum di dalamnya, tutup kukusan.
- Matangkan selama 20 menit, lalu angkat siomay.
- Siomay siap dihidangkan dengan saus cabai atau saus kacang.
- Anda bisa mengombinasikan ikan yang digunakan sebagai bahan utama, dengan ayam giling atau udang.
Selamat mencoba.
