Jika sebelumnya nugget hanya diperuntukkan khusus konsumsi lauk dan berbahan dasar ikan atau ayam, maka kini pisang pun dapat diolah menjadi nugget. Banana nugget adalah nama keren dari camilan yang rasanya enak dan kriuk serta menggugah selera tersebut.
Ditambah dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, juga susu, maka banana nugget sukses jadi varian camilan populer dan disukai masyarakat.
Berikut ini resep banana nugget yang mudah dipraktikkan, untuk Anda coba di rumah:
Bahan Utama:
- ½ kg (6 buah pisang, jenisnya bukan pisang untuk buah), kupas dan haluskan
- 100 gram terigu segi tiga biru
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 butir telur (kocok lepas)
- Garam secukupnya
Bahan Celupan:
- 3 sendok makan terigu
- 1 telur di kocok
- Tepung panis secukupnya (100 gram bisa)
Cara Membuat:
- Bahan utama dicampur dan aduk rata. Siapkan loyang ceper, olesi dengan minyak goreng sedikit atau beri baking paper.
- Tuang bahan utama di loyang lalu ratakan dengan ketebalan sekira 2-3 cm.
- Siapkan kukusan, lalu kukus bahan utama hingga matang kurleb 20 menit.
- Angkat jika sudah matang, lalu potong sesuai selera. Bisa persegi panjang.
- Bahan pencelup yakni terigu dan telur dicampur dan aduk rata, beri sedikit air.
- Tepung panir diletakkan di wadah datar.
- Lalu celup satu persatu potongan adonan yang telah matang di adonan terigu cair, gulirkan di tepung panir, sisihkan. Masukkan ke lemari pendingin 15 menit.
- Siapkan penggorengan dan minyak, goreng nugget banana dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Beri topping sesuai selera, biasanya adalah coklat leleh.
Selamat mencoba.
